Der Geschmack Europas in seinen Olivenölen

In der Welt gibt es derzeit etwa 750 Millionen Olivenbäume zur Erzeugung von Olivenöl.

Spanien ist mit mehr als 300 Millionen Olivenbäumen das führende Land in der Rangliste der Erzeugung von Olivenöl. Auf Andalusien entfallen 80 % der Produktion von Olivenöl, gefolgt von Katalonien.

Im Olive Club setzen wir auf das in der Sierra Morena erzeugte Olivenöl Lechín mit fruchtigem Geschmack, auf das Olivenöl Picual mit viel Körper und einem leichten Geschmack nach Holz, auf das Öl Carrasqueño aus Jaen mit seiner Note von exotischen Früchten, auf das Olivenöl Serrana Espadán, eine exklusive Sorte mit einzigartigem Geschmack, auf das Olivenöl Manzanilla mit Aromen von Kräutern und reifen Früchten, ideal für Fisch und Pürees und das etwas bittere und scharfe Olivenöl Cornicabra.

Italien ist auch eines der beliebtesten Länder die Erzeugung und den Export von Olivenöl betreffend und nach Spanien das zweitgrößte Erzeugerland. Die wichtigsten Provinzen Italiens in diesem Sektor sind Apulien und Kalabrien, da auf sie etwa 70 % der gesamten Olivenölerzeugung des Landes entfallen. Italien zeichnet sich auch durch die Sortenvielfalt von Oliven aus, was ihm die Herstellung unterschiedlicher Öle ermöglicht.

In unserem Online-Katalog bieten wir Ihnen das ökologische und biodynamische Native Olivenöl extra Moraiolo, die Sorte Cerasuola mit hoher Dichte und ideal für mediterrane Gerichte und das biologische Öl Nocellara de Belice mit fruchtigen Aromen.

Griechenland ist das dritte Land in Europa bei der Erzeugung des flüssigen Goldes. Andererseits sind die Griechen beim Konsum von Olivenöl führend.

Griechisches Olivenöl zeichnet sich im Allgemeinen durch Bitterkeit und fruchtigen Geschmack aus. Dies geht auf den Brauch zurück, die Oliven in den Herbstmonaten zu ernten, wenn sie noch grün sind.

Der Wirtschaftszweig des Olivenanbaus ist einer der wichtigsten in Griechenland; dieses Handwerk wird in 50 der 54 Gemeinden des Landes ausgeübt. Allerdings konzentriert sich die Herstellung von Olivenöl hauptsächlich auf die Regionen des Peloponnes und Kretas.

Im Olive Club setzen wir auf das Native Olivenöl extra Koroneiki aus Oliven der gleichnamigen Sorte mit einer sehr ausgewogenen Schärfe und köstlicher Cremigkeit.

Portugal ist ein weiteres europäisches Land mit Olivenöltradition. Die Sorte Natives Olivenöl extra Cobrançosa wird aus der gleichnamigen, am meisten geschätzten Olivensorte Portugals hergestellt. Sie zeichnet sich durch ihre cremige Textur, ihre blumigen Aromen und ihre unverwechselbare goldene Farbe aus.